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Service à Table au Restaurant Universitaire Montmuzard

Service à Table au Restaurant Universitaire Montmuzard

Les 1ère années CAP ATMFC ont servi (à l'assiette) le repas d'une centaine de personnes (dont la rectrice) dans les locaux du restaurant universitaire Montmuzard à Dijon.

Au menu :

entrée : terrine de Saumon et St Jacques / salade

plat chaud : suprême de volaille à l'ananas sauce curry Polenta

dessert : tarte tatin

café.

Nos élèves ont ensuite débarrassé le couvert et nettoyer table et sol de la salle de restauration.

Ils ont tous fait preuve de professionnalisme et de courage pour vaincre leur timidité et leur angoisse.

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